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洛阳焖面(美食吃好不浪费,教你一道香糯有味的美味面食)

发布时间:2021-06-10 00:50
本文摘要:味道很棒的清爽的面食,美味可口,香味四溢,喜欢的朋友们记得吃。材料:面、豆角、猪肉、葱、姜、蒜(稍多)、生抽、老抽、料酒、青椒、干辣椒、淀粉、食盐、食油。 做法:1、豆角清洗均匀,肉清洗沥水后均匀切片后,切肉丝放入碗中待用。2、葱摘洗均匀切花,蒜去皮切末,姜切丝,辣椒切片待用。 3、在肉丝中加入1勺生抽,搅拌半勺淀粉,均匀腌制15-20分钟。4、面条适当切断分散,涂上一点油摇晃等待。5、开碗,大部分蒜末放入碗中,加入少量食盐,开锅烧油,油温78成热,放入蒜末碗中炒香。

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味道很棒的清爽的面食,美味可口,香味四溢,喜欢的朋友们记得吃。材料:面、豆角、猪肉、葱、姜、蒜(稍多)、生抽、老抽、料酒、青椒、干辣椒、淀粉、食盐、食油。

做法:1、豆角清洗均匀,肉清洗沥水后均匀切片后,切肉丝放入碗中待用。2、葱摘洗均匀切花,蒜去皮切末,姜切丝,辣椒切片待用。

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3、在肉丝中加入1勺生抽,搅拌半勺淀粉,均匀腌制15-20分钟。4、面条适当切断分散,涂上一点油摇晃等待。5、开碗,大部分蒜末放入碗中,加入少量食盐,开锅烧油,油温78成热,放入蒜末碗中炒香。

6、再起锅烧适量的油,油温加热5成,加入青椒、干青椒炒香,加入肉丝快速炒至变色香味,加入葱、姜、蒜继续炒。7、加入豆角,加入3~4勺生抽、2~3勺老抽、2勺料酒炒均匀,加入适量盐调味后,继续炒均匀香味。8、加入适量的热水(稍多),水煮5分钟后加入汤等待。

9.将面条均匀复盖在豆角炒肉上,加入适量的热水不超过面条,复盖大火烧到白气,改小火蒸20-30分钟,小火蒸期间分几次均匀地将盛出的汤淋在面条上。10.面条蒸熟后,将油和蒜末倒入面条中,将锅底的豆角和剩下的少量汤充分搅拌均匀,撒上葱。丸子:1、朋友们蒸面时,注意汤的水量,不要干锅。

2、炒豆角、肉的时候适当加入辅助材料,汤稍微咸一点比较好,面条蒸好搅拌后口感正好。3、配菜可以加入芹菜和豆芽,味道也很好。朋友们想学下一道菜做什么?注意,给丸子留言,给丸子做,800多种美食等,哈哈!。


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